如何品味安吉白茶，该怎么喝才更能有韵味

一、如何品味安吉白茶，该怎么喝才更能有韵味

安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，之所以称之为安吉白茶，是因为其生长期间有一段时间翠叶身披银毫。（请注意，安吉白茶并不是六大茶类中的白茶，而我们在市面上买到的安吉白茶，应是青翠的黄绿色。）

     安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。

安吉白茶冲泡前的准备

     1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

     2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。（一般泡茶选用纯净水或过滤水为好，不适合使用矿泉水或矿物质水，矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道。）

     3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

     安吉白茶的冲泡

     1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

     2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

     3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

     4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

     5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

     6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

     7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

     8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

     9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

     10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

     11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

     12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

     13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

二、夸家乡的作文100字安吉

夏日的家乡

好久没回家了，我顺着弯曲的小路，寻着远去的记忆，提着一只桶，粉刷着田园农舍，山峦，让大山开满花苞，萌芽。

夏天，太阳炙烤着大地，我家的屋后倘若有一条小河，那么在石桥边，在绿树荫下，会见到一群孩子在水中嬉戏，不时溅起一层层水花，像一朵朵盛开的白莲，这也是我小时候经常来玩的地方。在五彩斑澜的溪水和石子之间的事，谁也不会知道。

乡村的夏天，不像城里那么炎热。老人们悠闲地坐在下的摇椅上，摇着蒲扃；孩子们围着大树跑着，累得满头大汗；妇女们围坐在一起，扯上几句家常话，说个没完。宁静的夏夜，蛐蛐唱着听的歌曲，风儿吹过树缝发出“沙沙„„”的声音，小河降低了音调轻轻地伴秦，组成了一首婉转的催眠曲。此情此景，让我感到丽家的温暖。

这就是我的家乡，那可爱而又美丽的家乡。

三、珍稀白茶就是卯山仙茶？

唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。在全国各推广种植，但因气候、温度、湿度等原因，均不行产，仅处州卯山周边和杭州金光寺庙得能种植成功。

唐开元八年，也即公元720年，叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。

唐玄宗得知叶法善仙逝，下诏褒悼，赐谥号为越州都督，还亲自为叶法善撰写了《步虚词》：清溪道士人不识，上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗，滴露研朱点周易。

唐开元二十七年腊月，唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。

宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。

北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”，易宣阳观为冲真观。

安吉于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，为当地金光寺庙产（ 《县志》），后不知所终。

也就是说安吉白茶其它是唐朝贡茶卯山仙茶的后裔。

徽宗御赐白茶为天下第一茶。