梁湖特产水磨年糕的文章400字

家乡特产——水磨年糕

三（1）班 华逸能

家乡梁湖是盛产年糕的地方，梁湖的水磨年糕历史悠久，名扬四海，真可谓无人不知，无人不爱。它色白如玉，晶莹剔透，细腻柔软，润滑爽口，凡是吃过梁湖水磨年糕的人，无不啧啧称赞。梁湖年糕如此受欢迎，中间蕴藏着不少秘密。

据说原来的年糕是用干粉和水拌和，再用锅蒸而成，看起来色泽灰暗，吃起来口感粗糙，十分不好吃。后来到了清光绪年间，梁湖洪山湖有个叫陈培基的农民，他看到年糕这样不景气，非常的烦恼。有一天，他去买豆腐，看见了豆腐师傅做豆腐的过程，脑中冒出了一个想法：如果年糕按照豆腐的做法来做，会不会好吃一点呢？他赶紧回到家里，按照豆腐的做法做了起来。做完之后，他尝了一口，细白柔嫩，吃起来溜溜上口。从此，梁湖水磨年糕在民间名声大振，成为朝廷贡品。

梁湖年糕细腻柔软，吃法可谓是多种多样。早晨起来，烧一锅“青菜年糕泡饭”全家人吃得不亦乐乎；谁家造新房了，来一碗“咸菜肉丝炒年糕”做点心；松花成熟时节，做一碗“松花拌年糕”老人家不胜欢喜；毛脚女婿上门“蛋下年糕”端上桌；街边小摊“油炸年糕”倍受欢迎；还有又香有脆的年糕爆米花……

梁湖年糕特能耐饥，民间还有“草籽炒年糕，吃了到余姚”的说法。

朋友，你想尝梁湖年糕吗？请到梁湖来吧！